Empal gepuk (Empal daging) Anda bisa memasak Empal gepuk (Empal daging) memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal gepuk (Empal daging)

  1. Kamu butuh 1 kg daging sengkel.
  2. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  3. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, memarkan.
  4. Kamu butuh 2 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 1 liter air.
  6. Kamu butuh 500 ml santan sedang.
  7. Siapkan 2 sdm gula merah.
  8. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  9. Bunda butuh Secukupnya garam.
  10. Siapkan Bumbu halus:.
  11. Siapkan 12 butir bawang merah.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih.
  13. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  14. Bunda butuh 1 ruas lengkuas muda.
  15. Kamu butuh 2 sdm ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica butiran.

Instruksi untuk memasak Empal gepuk (Empal daging)

  1. Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan..
  2. Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas2, tambahkan air, serak, daun salam dan lengkuas, nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk..
  3. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat, memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan..

Mudah sekali kan buat Empal gepuk (Empal daging) ini? Selamat mencoba.