Hidangan ini bisa ibu buat dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Jakarta dan mengunjungi tanah Betawi. Selain itu, bumbu dan bahan yang Nah, bagi anda yang ingin membuat sajian ini dirumah, maka kita langsung simak resep membuat ikan bandeng bumbu pesmol khas Betawi berikut ini. Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan.

Pesmol Bandeng Khas Betawi Sajian makin gurih dengan Bir Pletok yang. Laksa Betawi adalah salah satu makanan khas Betawi yang sangat langka di Jakarta. Menurut sejarah, laksa adalah makanan berjenis mi yang diberi bumbu Kuliner Nusantara yang menyajikan olahan ikan cukup banyak, salah satu masakan khas Betawi diantaranya adalah Bandeng Pesmol. Kamu bisa membuat Pesmol Bandeng Khas Betawi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Pesmol Bandeng Khas Betawi

  1. Anda butuh 1/2 kg Ikan Bandeng, bersihkan.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis, belah 2.
  3. Kamu butuh Sejumput garam untuk marinasi ikan.
  4. Anda butuh 400 ml minyak goreng (menggoreng bandeng + 6 sdm tumis bumbu).
  5. Siapkan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera).
  6. Siapkan 5 buah cabe rawit utuh untuk taburan.
  7. Kamu butuh 1 batang sereh, memarkan.
  8. Anda butuh 3 cm lengkuas, memarkan.
  9. Bunda butuh 2 lembar daun salam, sobek-sobek.
  10. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  11. Anda butuh 3 sdm cuka masak.
  12. Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan (blender) :.
  13. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  14. Bunda butuh 7 buah cabe rawit.
  15. Siapkan 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 5 butir kemiri.
  18. Kamu butuh 3 cm jahe.
  19. Siapkan 3 sdt kunyit bubuk.
  20. Siapkan 50 ml air.

Bumbu pesmol ini cukup populer di kawasan Sunda dan betawi sehingga sering dijadikan bumbu wajib untuk mengolah ikan. Beberapa macam ikan yang biasa diolah dengan pesmol ini di antaranya adalah ikan mas, ikan kembung, ikan gurame, ikan bandeng, ikan nila, dan udang. Pesmol ikan bandeng yang asam, pedas dan harum ini sangat sedap dan super mudah dibuat. Ganti ikan bandeng dengan jenis ikan apapun. Ciri khas masakan Jawa Barat umumnya menggunakan kencur, itu yang membedakan pesmol dengan acar kuning yang memiliki tampilan hampir sama. Resep bandeng pesmol cara buat ikan bandeng pesmol bumbu pesmol.

Cara memasak Pesmol Bandeng Khas Betawi

  1. Kalau bandeng ukuran besar potong 3 bagian. Karena saya pakai bandeng ukuran kecil jadi dibiarkan lonjor, hanya dibersihkan saja. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Bilas air kembali..
  2. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  3. Goreng bumbu yang dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bumbui dengan cuka masak, garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
  4. Masak hingga bumbu menyusut dan koreksi rasanya..
  5. Masukan ikan bandeng goreng, aduk rata sampai berbumbu. Terakhir taburkan cabe rawit..
  6. Siap disajikan..

Makanan khas betawi ! (BANDENG PESMOL) /By Melinda Sari. Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya?

Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi. Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung kanji, dan juga kelapa parut. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi yang disangrai Soto Betawi merupakan makanan khas Betawi yang terkenal lezat dan populer.

Gampang sekali bukan membuat Pesmol Bandeng Khas Betawi ini? Selamat mencoba.