Ya, empal daging ini begitu menggugah selera karena memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, asam, dan bertekstur empuk. Salah satu masakan tradisional ini, juga mudah dibuat lho. Pastinya empal daging cocok untuk disajikan sebagai menu favorit keluarga.
Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon membagikan resep empal.
Daging punuk (blade) sering digunakan untuk membuat empal, semur, sup, kari, abon, dan rendang.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk.
Kamu bisa memasak Empal daging sapi Cingwatiii memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Empal daging sapi Cingwatiii
- Bunda butuh Bahan.
- Bunda butuh 500 gram daging sapi.
- Anda butuh 1 bks santan instan kecil.
- Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 5 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 4 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 lbr salam.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 2 keping kemiri.
- Siapkan Air Asam Jawa secukup nya.
Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional, dan membutuhkan waktu yang sangat lama. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Cara memasak Empal daging sapi Cingwatiii
- Daging 500 gram di potong tipis 10 pot,lalu masukan bumbu yg d haluskan...di tunggu hingga 30 menit sampai meresap.
- Setelah itu hidupkan kompor,lalu masukan air bersama daging yg sdh d bumbuhi,bersama lengkuas,salam,sereh masak hingga sedikit lg empuk....
- Lalu masukan santan,garam, penyedap rasa,gula merah,air asem masak hingga empuk air menyusut dan meresap..lalu tes rasa,setelah itu bisa d goreng dgn api kecil.
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.
Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk membentuk tekstur yang empuk. Setelah itu daging dimasak kembali dengan bumbu dan juga santan, sebelum kemudian digoreng hingga matang. Resep Hari Ini Resep dan Cara Membuat Empal Goreng, Mudah Anti Gagal Tak hanya resep dendeng balado, simak juga resep tahu bakso Semarang, sop kaki sapi, lasagna, empal goreng, hingga sop buntut. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Mudah sekali bukan membuat Empal daging sapi Cingwatiii ini? Selamat mencoba.