Resep Sate Rembiga Khas Lombok - Lombok memang sangat kaya akan kulinernya. Salah satu yang paling terkenal adalah Sate Rembiga. Jika Bali memiliki Sate Lilit, maka Lombok sangat terkenal dengan sate berbahan dasar daging sapi ini. sate rembiga terbuat dari daging sapi yang diolah dengan berbagai macam bumbu.

Sate Daging Rembiga SiJune Sate Rembiga merupakan salah satu kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB). Kenikmatan sate ini sudah cukup tersohor. Hampir seluruh turis lokal maupun asing yang datang ke Lombok pasti menyempatkan diri untuk mencicipinya. Bunda bisa membuat Sate Daging Rembiga SiJune menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate Daging Rembiga SiJune

  1. Bunda butuh 1/2 kg daging sapi, potong dadu.
  2. Anda butuh Kecap manis.
  3. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  4. Siapkan Bumbu Halus,:.
  5. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 6 buah cabai merah.
  7. Siapkan 5 buah cabai rawit.
  8. Siapkan 3 sdm air asam.
  9. Kamu butuh 1/4 sdt terasi.
  10. Kamu butuh 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  11. Kamu butuh secukupnya Garam, lada gula merah.

Sebenarnya ada banyak penjual panganan ini di Lombok, tapi hanya beberapa yang namanya cukup dikenal. Terbuat dari daging sapi yang bumbunya khas meresap ke dalam serat-serat daging. Adalah Rumah Makan Sate Rembiga Ibu Sinnasih di Jl. Resep Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok). Sate rembiga Ilustrasi sate rembiga khas Lombok Foto: Dok. Sajian sate memang begitu melekat dengan momen Idul Adha, maka enggak heran kalau di Lombok, sate rembiga menjadi salah satu hidangan khasnya.

Langkah-langkah untuk membuat Sate Daging Rembiga SiJune

  1. Haluskan semua bumbu halus..
  2. Campurkan bumbu ke dalam daging yg sudah di potong dadu. Aduk rata..
  3. Tambahkan 3 sdm minyak goreng dan kecap manis sesuai selera..
  4. Simpan di dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap..
  5. Tusuk daging dengan tusuk sate..
  6. Siapkan alat pemanggang arang atau bisa juga dengan teflon. Bakar sate sambil diolesi dengan bumbu hingga matang..
  7. Sajikan. Selamat mencoba..

Sate ini terbuat dari daging sapi yang berlumur bumbu pedas dan kaya rempah. Sebelum dimasak, daging sapi terlebih dulu ditumbuk hingga halus. Kemudian daging tersebut di rendam dalam bumbu rempah yang telah dihaluskan yang terdiri dari cabai merah, kemiri, terasi Lombok, bawang putih, garam, dan gula. daging sapi, potong kotak, tusuk sate, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu jamur, daun pepaya secukupnya untuk membungkus daging agar daging empuk, bumbu halus :, ketumbar sangrai Putih Asmara.

Masih ada kuliner lain yang tak kalah pedas dan nikmat, yakni sate rembige atau disebut pula sate rembiga. Sate rembige biasanya berbahan daging sapi, seperti satai maranggi. Namun, cita rasanya lebih pedas karena bumbu rendamannya sekaligus sausnya menggunakan cabai. Meskipun ada juga pepes ikan tenggiri, sate ati ampela, dan sate urut, yakni sate daging sapi berbalut kelapa, pembeli paling banyak membeli sate rembiga.

Mudah sekali kan memasak Sate Daging Rembiga SiJune ini? Selamat mencoba.