Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yuk tonton. Sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal. Tonton channelnya sampai habis ya Mommies 😘 jangan lupa.

Gepuk daging khas sunda 🥩 Masak air dan garam hingga mendidih, lalu masukkan daging gandik dan rebus. Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis. Umumnya, sajian gepuk diiris searah dengan serat daging kemudian direbus setengah matang. Bunda bisa buat Gepuk daging khas sunda 🥩 menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gepuk daging khas sunda 🥩

  1. Siapkan 1/4 daging sapi tanpa lemak.
  2. Siapkan 2 batang serai.
  3. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 3 lbr daun jeruk(skip tadi daun nya sdh kering jadi ga pake).
  5. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  6. Siapkan 1 sdm air asam jawa (seduh pake air panas).
  7. Bunda butuh 3 sdm santan kental instan.
  8. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  9. Siapkan 2 sdm gula merah.
  10. Kamu butuh 1 sdt garam.
  11. Siapkan Secukupnya air kaldu bekas rebusan daging.
  12. Siapkan Bumbu halus :.
  13. Siapkan 2 butir kemiri.
  14. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  15. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt merica halus.
  18. Anda butuh 1/2 sdt jinten.
  19. Siapkan Sambal bawang :.
  20. Bunda butuh 10 buah cabe rawit.
  21. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
  23. Kamu butuh 4 sdm minyak goreng panas.

Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang sangat empuk dan enak. Yuk simak resep dan cara membuat empal gepuk tersebut berikut ini.

Step by step untuk buat Gepuk daging khas sunda 🥩

  1. Cuci bersih daging, iris melawan serat. Jgn terlalu tipis karena nanti di pukul lagi.
  2. Panaskan air sebanyak 500ml lalu rebus daging dan masukan 1batang serai dan 1 lmbr daun salam. sampai empuk, usahakan klo mau lebih hemat gas pake daging has dalam karena lbh cepat empuknya 😊.
  3. Haluskan bumbu, lalu tumis dgn sedikit minyak tambahkan 1 batang serai dan 1 lmbr daun salam, masak sampai matang lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan daging..
  4. Masukan gula, garam, santan dan air asam jawa sambil koreksi rasanya, ini cenderung asin, manis gurih ya. Tapi bisa di sesuaikan selera masing2.sambil nunggu bumbu matang, lanjut pukul2 dagingnya.
  5. Masukan daging kedalam bumbu, aduk sampai tecampur rata dan bumbu meresap.
  6. Kalau bumbu sdh asat dan meresap, matikan api lalu pindahkan ke piring..
  7. Panaskan minyak, usahakan pake api kecil biar daging ga gosong. Goreng dagingnya sampai sedikit coklat gak terlalu kering ya, masih agak basah dagingnya.. Angkat tiriskan..
  8. Sambal bawang : ulek cabe rawit, dan bawang putih, kasih sedikit garam, gula pasir dikit saja lalu siram dgn minyak panas.
  9. Tata lalapan dan daging di piring saji, jangan lupa sambel nya 😊 siap untuk di santap dgn nasi hangat....
  10. Save disini saja 😄.
  11. .

Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Tekstur empuk tersebut didapatkan karena proses perebusan. Gepuk Daging Sapi Serundeng Khas Sunda.

Ossenhaas met serundeng op Sundanese wijze. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Cara Membuat Oseng Sapi Simple Lezat. Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda.

Mudah sekali bukan membuat Gepuk daging khas sunda 🥩 ini? Selamat mencoba.