Dapat ditebak dari namanya, kudapan ini berasal dari Solo. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya.
Namun, tidak semua orang tahu kalau Sosis Solo ada jenis kukus.
Warga lokal biasa menyebutnya Sosis Basah.
Mix Play all Mix - Hernings Kitchen YouTube; Cara.
Anda bisa membuat Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam)
- Siapkan 150 gram fillet daging ayam.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 siung bawang merah.
- Kamu butuh 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm gula pasir / sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt garam / sesuai selera.
- Anda butuh 1/4 sdt jinten / sesuai selera.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk / sesuai selera.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk / sesuai selera.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk / sesuai selera.
- Anda butuh Bahan adonan kulit.
- Kamu butuh 5 butir telur ayam.
- Siapkan 100 ml air kalo mau lebih tipis bisa ditambahkan porsi airnya.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur saya Sunco.
- Kamu butuh 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Anda butuh Cabe rawit hijau (cabe lalapan).
Sosis basah adalah salah satu camilan khas Solo yang berisi daging cincang dan dibungkus dengan adonan telur yang tipis. Camilan ini cocok dinikmati dengan cabe rawit atau bisa juga sebagai lauk pendamping saat makan sop atau timlo. Cek video selengkapnya di Youtube Channel Resep Pemula https:/. Jika mendengar nama "sosis" pastilah terbayang olahan daging padat, panjang, kemerahan. Tetapi berbeda dengan makanan khas dari Solo/Surakarta Jawa Tengah ini. Sosis solo lebih mirip dengan risoles yaitu daging sapi/ayam giling yg dibungkus kulit tipis.
Step by step untuk memasak Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam)
- Isian : Haluskan daging ayam, beserta bumbu tambahkan telur dan tepung tapioka haluskan dengan chopper aduk rata, kemudian rebus sedikit cicipi jika sudah pas sisihkan.
- Dadar Telur : Kocok lepas telur ayam kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata tepung terigu dan air kemudian tambahkan pada kocokan telur, saring adonan agar halus dan tidak bergerindil tambahkan minyak sayur aduk rata.
- Siapkan teflon oles tipis dengan minyak sayur kemudian buat dadaran lakukan hingga adonan habis.
- Ambil selembar telur dadar kemudian ambil secukupnya adonan isi, mau banyak sedikit tergantung selera, kemudian lipat dan gulung, lakukam hingga semua adonan habis, panaskan kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang kemudian kukus selama 25 menit.
- Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit hijau sebagai pelengkap.
Konon ceritanya, rakyat Solo ingin meras. Sosis solo adalah salah satu makanan khas solo dengan isian daging ayam kotak tumis atau daging ayam suwir 🐔 Aniss Soetomo. Bismillah Bingung euy nyari resep #kulitsosissolo yg bnr" maknyus gt,pas ketemu sm resep mba @Winda Astuti ,makasih ya mba, mertua yg favorit sm #sosissolo ,jadi tambah.
Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan.
Gampang sekali bukan bikin Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam) ini? Selamat mencoba.