Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe rawit Air Garam Kaldu ayam Gula putih Merica. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan berbahan dasar ayam yang dipadupadankan dengan daun kemangi. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap.
Warna kuningnya menerbitkan selera untuk makan.
Sedangkan kuah yang kental mengandung rasa bumbu yang kuat.
Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat.
Kamu bisa membuat Ayam Kuah Kuning Kemangi menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Kuah Kuning Kemangi
- Siapkan 5 potong ayam.
- Siapkan 1 ikat kemangi yg sudah dipetik daunnya.
- Siapkan 1 sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Kamu butuh 1 ruas laos (geprek).
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Kamu butuh 1 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Bunda butuh Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Garam & merica.
- Kamu butuh Bumbu.
- Bunda butuh 6 bawang merah (rajang).
- Siapkan 3 bawang putih (rajang).
- Siapkan 3 buah kemiri (haluskan).
Harumnya daun kemangi begitu khas, begitu pula dengan rasanya. Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan. Proses memasak tumis ayam kemangi ini cenderung singkat dan mudah, cocok untuk kamu yang tak ingin berlama-lama di dapur. Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera ke dalam tumisan daging ayam. Jangan lupa untuk memilih daun kemangi segar, ya! Indonesian main dish Ikan Kuah Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kuah Kuning Kemangi
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, laos, jahe, aduk hingga bumbu matang.
- Masukan ayam potong. Tumis dengan bumbu sehentar.
- Masukan air (takaran sesuai selera). Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu, garam, merica sesuai selera. Aduk. Biarkan sampai mendidih.
- Masak ayam hingga empuk dan meresap.
- Jika sudan matang, masukan tomat. Aduk..
- Matikan kompor, masukan daun kemangi. Aduk2 sebentar. Pindahkan ke piring saji.
Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Sajian Ikan yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis ini rasanya hhhhhm. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang.
Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi.
Gampang sekali bukan bikin Ayam Kuah Kuning Kemangi ini? Selamat mencoba.