Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Beberapa waktu lalu suamiku bawa Sosis Solo Isi Tuna, buatan temannya. Lumayan rasanya.jadi aku ingin membuat sendiri, agar lebih sesuai selera isiannya.

227. Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Varian Isi Tuna Sosis solo merupakan jajanan khas kota solo yang cukup terkenal karena rasanya yang enak dan gurih. Sosis solo ini mirip seperti risoles isi. Sosis solo kukus ini tak hanya enak dijadikan cemilan namun juga enak dijadikan lauk pauk. Bunda bisa membuat 227. Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Varian Isi Tuna memakai 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 227. Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Varian Isi Tuna

  1. Kamu butuh Bahan Isi:.
  2. Siapkan 90 gram Tuna fillet, kukus, suwir.
  3. Siapkan 2 siung Baput (Bawang putih), cincang halus.
  4. Siapkan 2 siung Bamer (Bawang merah), cincang halus.
  5. Bunda butuh 1/2 siung Bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
  6. Bunda butuh 1 lembar Daun salam.
  7. Anda butuh 1/4 sdt Pala bubuk.
  8. Bunda butuh 1/4 sdt Merica bubuk.
  9. Siapkan 1/4 sdt Jinten bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdm Gula pasir.
  11. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  12. Siapkan 80 ml Santan (30ml Santan instan + 50ml Air).
  13. Siapkan 1/2 butir Telur.
  14. Siapkan 5 sdm Minyak goreng.
  15. Kamu butuh Bahan Kulit:.
  16. Kamu butuh 3,5 butir Telur.
  17. Bunda butuh 3,5 sdm Air.
  18. Bunda butuh 1,5 sdm Minyak goreng.
  19. Siapkan 3/4 sdm Tepung terigu.
  20. Siapkan 3/4 sdt Garam.
  21. Siapkan Bahan Lainnya:.
  22. Siapkan Sedikit Minyak goreng, untuk olesan teflon dan angsangan.
  23. Anda butuh Bahan Pelengkap:.
  24. Anda butuh Cabe lalapan.

Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Sosis Basah Solo adalah makanan tradisional khas kota Solo Menerima pemesanan (delivery order). Lihat juga resep Kulit Sosis Solo enak lainnya! sosis solo kukus. CARA MEMBUAT ISI SOSIS SOLO : panaskan minyak, masukkan daging giling dan bumbu yang sudah dihaluskan, tuangi santan masak sambil diaduk-aduk sampai daging matang dan santan mengering. Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah.

Step by step untuk buat 227. Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Varian Isi Tuna

  1. Siapkan semua Bahan Isi..
  2. Panaskan 5 sdm Minyak goreng, lalu tumis Baput hingga kekuningan. Kemudian tambahkan Bamer dan Bawang bombay. Lanjutkan tumis hingga matang dan harum. Lalu masukkan Daun salam, aduk rata. Kemudian masukkan Tuna fillet yang sudah disuwir, aduk rata kembali..
  3. Selanjutnya, tambahkan Pala bubuk, Merica bubuk, Jinten bubuk, Gula pasir, serta Garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan Santan, aduk rata kembali. Tes rasa. Sampai di sini, aromanya sungguh menggugah seleraaa.. Lanjutkan masak hingga kuah menyusut dan tumisan mengering sambil diaduk-aduk. Angkat..
  4. Siapkan 1 butir Telur, lalu kocok lepas. Tuang 1/2 bagian telur kocok ke adonan isi. Aduk rata. Adonan isi sosis solo pun siap digunakan, sisihkan. Oiya, 1/2 bagian telur kocok lainnya digunakan untuk bahan kulit..
  5. Selanjutnya, buat kulitnya. Campur semua Bahan Kulit, aduk rata kemudian saring supaya tidak ada bagian yang menggumpal (bergerindil). Ambil adonan kulit sebanyak 1 sendok sayur..
  6. Lalu goreng dalam teflon yang sudah diolesi setetes Minyak goreng. Ratakan adonan kulit di atas teflon. Goreng adonan kulit menggunakan api kecil hingga matang, angkat. Kulit sosis solo siap digunakan..
  7. Mulai panaskan panci kukusan. Olesi angsangannya dengan Minyak goreng supaya tidak lengket saat mengukus nanti. Sembari memanaskan panci kukusan, gulung adonan sosis solo. Ambil adonan isi sebanyak 1 sdm, letakkan di atas kulit sosis solo seperti gambar berikut paling kiri. Kemudian lipat bagian kanan dan kiri kulit seperti gambar berikut tengah. Lalu gulung ke depan. Lakukan hingga semua adonan isi dan kulit sosis solo habis..
  8. Setelah air panci kukusan mendidih, tata sosis solo yang sudah digulung di atas angsangan. Kemudian kukus selama 25 menit hingga matang. Sosis solo pun siap disantap dengan Cabe lalapan. Selamat mencoba yaa :).

Aq biasa'y bikin r isol t p bosen klo digor eng mulu eh ket emu r esep sosis solo yg dikukus,wah seneng bnget mak. sampe air secukupny har um masukan ayam cincang,st lh ayam bahan isi : ayam cincang agak mat ang bar u masukan wor tel dn bagian dadany sesuai. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya.

Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu. Sosis solo ini dapat diolah dalam sajian sosis goreng dan sosis basah di mana sosis kering gulungan dadarnya kembali digoreng sampai setengah kering sedangkan untuk sosis basah finger food ini bisa langsung disajikan setelah digulung.

Gampang sekali bukan bikin 227. Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Varian Isi Tuna ini? Selamat mencoba.