Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. [INDONESIAN] Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku.
Bunda bisa memasak Ayam Woku Manado memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Woku Manado
- Anda butuh Ayam (saya 600gr).
- Kamu butuh 1 batang Serai (geprek).
- Anda butuh 2 lembar Daun Jeruk.
- Bunda butuh 1 lembar Daun Pandan.
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit.
- Bunda butuh 1 buah Tomat (potong2).
- Kamu butuh Daun Kemangi (secukupnya).
- Anda butuh Air (secukupnya).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Anda butuh 4 siung Bawang Putih.
- Bunda butuh 6 siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 6 Cabai Merah Besar.
- Siapkan 5 Cabai Rawit/sesuai selera.
- Siapkan 3 cm Kunyit.
- Bunda butuh 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 biji Kemiri.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Siapkan Penyedap Rasa (secukupny).
- Anda butuh 1/2 sdm Gula.
- Kamu butuh 1 st Lada Bubuk.
Woku merupakan bumbu ala Manado yang terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging. Berikut cara membuat Ayam Woku praktis. Tambahkan batang serai yang digeprek, daun kunyit, dan daun jeruk yang diiris tipis. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Resep ayam woku Manado ini bukan hanya cocok disajikan untuk menu hidangan sehari-hari.
Step by step untuk memasak Ayam Woku Manado
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masak hingga harum. lalu masukan serai, daun jeruk, daun pandan (saya lipat2), daun kunyit dan kembali tumis sebentar.
- Masukan ayam yang sudah dicuci bersih, masak sebentar lalu tambahkan air secukup nya.
- Masukan bumbu tambahan, masak hingga ayam matang dan air berkurang lalu tambahkan potongan tomat.
- Setelah matang, matikan api dan tambahkan daun kemangi ayam woku siap dihidangkan 😚.
Tetapi cocok juga dijadikan menu berbuka puasa saat bulan ramadhan tiba. Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado. Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu.
Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Biasanya ditambahkan pula cabai rawit yang cukup banyak.
Gampang sekali bukan buat Ayam Woku Manado ini? Selamat mencoba.