Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Ayam Geprek Bu Rum salah satu paling legendaris di Jogja.
Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan.
Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak.
Selain ayam geprek, olahan yang mirip tapi sebetulnya tak sama adalah ayam gepuk dan ayam penyet.
Anda bisa buat Ayam geprek (MIRIP OLIVE FRIEDCHIKEN JOGJA)🐣 memakai 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ayam geprek (MIRIP OLIVE FRIEDCHIKEN JOGJA)🐣
- Siapkan 700gr ayam mentah (sy vilet).
- Bunda butuh 1 genggam cabai ceplus ijo.
- Kamu butuh 1 genggam cabai rawit merah.
- Siapkan 1 genggam bawang putih.
- Siapkan 1 sdm lada putih (koepoe2).
- Siapkan 2 bks tepung bumbu (sy sasa).
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Penyedap.
- Bunda butuh secukupnya Air.
Ayam geprek menjadi jenis makanan yang kini paling laris manis diburu pecinta olahan sambal pedas. Rebus sebentar saja untuk hilangkan lemak ayam. Ayam Geprek Wong Sugih tidak akan bikin kamu kecewa. Rasanya mirip-mirip seperti restoran Ayam Geprek asli Jogja yang sudah tersohor itu. Di sini kamu bisa memilih antara Ayam Geprek dan Ayam Pop Geprek. Ayam Geprek Belakangan ini menjadi makanan wisata kuliner yang menjadi tren pembicaraan orang.
Cara buat Ayam geprek (MIRIP OLIVE FRIEDCHIKEN JOGJA)🐣
- Pertama sy cuci ayam beri kucuran jeruk nipis, klo gak ada gapapa cuci air mengalir seperti biasa... Agak sy sayat2 supaya merasuk bumbu2 nya....
- Lalu sy mulai tumbu bawang putih,, saya sisakan 3biji buat sambal. Sy tumbuk dgn garam sampai lembut... Lalu sy taruh dlm mangkok besar sy tambah lada 1sdm sy tambah 2sdm tepung bumbu,dan sedikit 1/2sdt penyedap jamur lalu sy beri air sedikit agar larut semua bahan....
- Lalu masukan ayam kedalam wadah bumbu, lalu setelah itu sy masukan ke kulkas sy tinggal dulu bikin sambal bawang..
- Cuci cabai2 lalu masukan semua + bawang putih kedalam chopper,, blender sebentar aja kasar2 kyk di cincang gt,, setelah itu di tuang ke mangkok....
- Beri garam penyedap dan minyak panas secukupnya... Aduk2 sampe tercampur... (Ati2 saat mencicipi ini bener2 pedas level maut bikin keselek2) hehe.
- Setelah 30menitan sy mulai goreng ayam nya,, seperti biasa sy balurkan dalam tepung yg sudah sy tambahin trigu biasa biar ga terlalu asin tp tetep enak... Sambil manasin minyak banyak... Ayam nya sy....
- Pijet2 di SPA sampe kriwil celup lagi ke adonan bumbu, masuk ke tepung lagi sampe kriwil kriting....
- Klo sudah panas bgt minyaknya masukan ayam2 yg dah kriting td gausah penuh2 biar kerendem minyak... Kecilin api biar proses masak matang ke dalam2 dan gamudah gosong (emg agak lama) sabar aja hehe sesekali di tengok klo dah kekuningan di balik biarkan jd sedikit coklat..
- Setelah mulai coklat besarkan api, pakek yg paling besar,, dibolak balik,, angkat tiriskan....
- Geprek sedikit ayam lalu bubuhi sambal di atasnya... Selamat menikmati... Saya minumnya bikin es jeruk peras seteko wkwkak biar gak kepedesan... Wkwkw😆🤣.
Dari mulai bicara soal pedas dan lezatnya makanan yang satu ini. Sebenarnya ada banyak sekali resep olahan daging ayam warisan budaya kuliner Indonesia yang dapat kita coba sendiri dirumah. Ayam geprek pertama kali terkenal di kota Jogja kemudian kuliner ini pun dengan cepat menjamur di Jakarta.
Geprek Bensu, dari namanya saja menjelaskan kalau ayam geprek ini milik seorang artis. Ayam geprek ini selalu menjadi incaran terutama di saat jam makan siang. Ayam geprek adalah sajian olahan ayam yang biasanya digoreng crispy atau renyah dengan lapisan tepung kemudian digeprek atau diuleg bersama dengan sambal yang maknyus! Ayam geprek juga sudah masuk mall dan restaurant karena memang banyak sekali orang yang menggemari sajian ini.
Mudah sekali kan bikin Ayam geprek (MIRIP OLIVE FRIEDCHIKEN JOGJA)🐣 ini? Selamat mencoba.