Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya.
Resep Ayam Pepes Sunda - Masakan pepes banyak digemari baik pepes dari ikan atau pepes dari bahan ayam.
Masakan pepes umumnya disediakan dengan rasa pedas dan aroma ramuan khas.
Resep Ayam pepes ini tidak hanya memberikan rasa pedas, namun juga hadir dengan tulang lunak.
Anda bisa memasak Pepes Ayam Tulang Lunak Tanpa Daun menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Tulang Lunak Tanpa Daun
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong, cuci bersih, sisihkan.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 buah tomat, potong kecil.
- Anda butuh 1 buah sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Kamu butuh secukupnya Air.
Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya! Cara membuat pepes ayam, disini aku akan share resep pepes ayam semoga bermanfaat buat kalian yg lg cari resep ini. Dekat koq di apron kmy depan apartement puri ya. Pepes ayam lunak tulang coplok tanpa presto. Hai. saya share resep pepes ayam yang dagging nya tu empuk banget dan tulangnya copot Resep Cara Membuat Pepes Ayam Enak Kukus Bumbu Kuning Dapur Nunung Resep Masakan Ayam Pepes Ayam Daun.
Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Tulang Lunak Tanpa Daun
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, tambahkan garam..
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Kasih air sedikit saja hanya supaya bumbu tidak kering, lanjut aduk-aduk sampai air menyusut dan kembali keluar minyak. Tuangkan ayam ke wadah tahan panas..
- Siapkan panci panci presto, isi air setengah ukuran panci. Kasih dudukan untuk mengukus. Taruh ayam di atasnya. Tuangkan tomat yang sudah dipotong kecil..
- Kunci panci presto dengan benar, lalu masak selama kurang lebih 30 menit. Sy mulai menghitung sejak panci presto berdesing/bunyi..
- Setelah 30 menit, matikan api. Tunggu sampai panci presto berhenti berbunyi/sampai uapnya habis..
- Ayam pepes tulang lunak siap disantap..
- Resep ini bisa juga dipraktikkan tanpa panci presto, tetap enak, hanya tulangnya jadi tidak bisa digrogoti 😄.
Langsung saja coba resep Ayam Goreng Tulang Lunak berikut ini yuk Bunda! yang HaiBunda kutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Masak ayam di dalamnya dengan serai, daun salam, dan lengkuas. Bisa dibilang tanpa menggunakan daun kemangi maka pepes bunda akan hambar rasanya. Sebenarnya semua daun pisang bisa digunakan untuk membungkus adonan pepes tahu ini, namun yang paling baik adalah menggunakan daun pisang batu.
Lemaskan daun pisang terlebih dahulu, bisa dengan cara membakarnya di atas api kecil dan mengukusnya sebentar hingga layu. Dengan begitu, kamu tidak akan kesusahan saat melipatnya. Gunakan beberapa lapis daun pisang saat membungkus ikan ketika akan dikukus supaya pepes. Sesuai nama bendera usahanya, ia menawarkan menu utama berupa ayam bakar dan ayam goreng tulang lunak.
Mudah sekali bukan memasak Pepes Ayam Tulang Lunak Tanpa Daun ini? Selamat mencoba.