Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.

Mie Cakalang (Asli Manado) Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. Mie cakalangA bowl of mie cakalang with tude rica-rica. Bunda bisa buat Mie Cakalang (Asli Manado) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Mie Cakalang (Asli Manado)

  1. Siapkan 1 potong ikan cakalang mentah, haluskan & goreng sampai matang.
  2. Siapkan 1/2 kg mie basah mentah.
  3. Siapkan 5 lembar sawi hijau, potong-potong.
  4. Siapkan 2 potong tahu putih, potong dadu.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih, iris.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang, potong serong.
  7. Kamu butuh 200 ml air.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
  10. Anda butuh 1 sdt lada bubuk.
  11. Anda butuh 50 ml minyak goreng (sisa minyak goreng ikan untuk menumis).
  12. Bunda butuh Sambal rawit cakalang : (saya skip biar anak bisa makan).
  13. Kamu butuh 4 sdm air kaldu mie cakalang.
  14. Kamu butuh 5 buah rawit merah.
  15. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
  16. Bunda butuh 1 sdt cuka masak.
  17. Siapkan 1/2 sdt garam.

CourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateManado, North SulawesiServing temperatu. The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Mie cakalang. Pantas saja agama disini gk maju-maju, orang-orangnya aja pada anti-mikir anti-akal anti-pinter. Jauh dgn yg disana yg disesat-sesatkan, disana justru sangat mementingkan akal, gk berhenti mikir, termasuk ilmu filsafatnya yg jg merupakan pondasi berfikir. Selain menyimpan kekayaan alam yang indah, Manado juga memiliki sejumlah sajian masakan lezat, salahsatunya adalah olahan mie bernama mie cakalang.

Cara membuat Mie Cakalang (Asli Manado)

  1. Panaskan minyak secukupnya (saya pakai sisa goreng ikan cakalang) goreng bawang putih dan daun bawang hanya beberapa saat..
  2. Campurkan ikan yang sudah digoreng (jangan semuanya, sisakan sedikit untuk taburan), garam, kaldu bubuk dan lada bubuk..
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya serta potongan tahu. Koreksi rasanya..
  4. Tata mie basah mentah yang ditaburi irisan sawi hijau dan sisa ikan cakalang goreng..
  5. Siram kuah kaldu yang sudah mendidih diatas mie basah mentah dan taburi bawang merah goreng..
  6. Siap disajikan..

Resep mie goreng cakalang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Kuliner asli Manado ini menawarkan aroma smoky dan rasa manis gurih yang menggoda. Sajikan dengan taburan bawang goreng sebelum disajikan.

Last but not least, mie cakalang! Mie kuah asal Manado ini memang salah satu sajian mie yang sering diburu Seperti namanya, mie cakalang memiliki aroma ikan yang kuat. Sajian mie ini memang diberi topping Orang Manado akan menambahkan sambal roa, sambal merah, sambal ijo, atau sambal. Saya baru tahu kalau mie cakalang itu asalnya dari Manado, atau Minahasa umumnya.

Mudah sekali kan bikin Mie Cakalang (Asli Manado) ini? Selamat mencoba.