RESEP SEAFOOD SAUS PADANG ISTIMEWA Maaf sobat semuanya divideo ini sebagian suaranya hilang karena copyright dan sebagai gantinya saya tuliskan lengkap. Hallo. selamat datang di Channel Youtube Dapur Sempril 😊 . . Mampir ke warung seafood tak lengkap tanpa mencicip saus padang yang lezat.
Resep Kepiting Saus Padang enaknya kebangetan.
Mencicipi seafood saus Padang (Foto : Instagram @mommy_yaniee).
Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia.
Bunda bisa buat Seafood Saus Padang memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Seafood Saus Padang
- Siapkan 2 kg kerang (saya pakai kerang kepah. Cuci bersih.).
- Siapkan 500 gr baby gurita (bersihkan, potong², cuci bersih, tiriskan.).
- Siapkan 250 gr udang (buang kepala dan kulit. Cuci bersih.).
- Siapkan 2 buah jagung manis (potong², cuci bersih.).
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting (boleh ditambah atau dikurang).
- Bunda butuh 1/2 sdt lada.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Kamu butuh 1 buah bawang bombay, iris.
- Anda butuh 2 buah cabai merah, iris.
- Siapkan 1 1/2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 buah serai, geprek.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 sdm saus sambal.
- Siapkan 5 sdm saus tomat.
- Kamu butuh 4 sdm saus tiram.
- Anda butuh 3 sdm air asam jawa.
- Kamu butuh 1 gelas air.
- Siapkan 1 sdm baking soda untuk merendam baby gurita.
- Kamu butuh secukupnya Garam, gula.
Bahkan di penjuru dunia, saus ini Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah. dengan paduan saus padang sajian kerang anda pasti memiliki rasa yang kuat dan tentunya nikmat Dari berbagai jenis seafood atau makanan laut, kerang juga menjadi salahsatu sajian yang paling. Cara Memasak Seafood Kerang Saus Padang Yang Enak. Haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan jahe. Rebuslah kerang dengan air mendidih hingga cangkang terbuka. Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas., cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Kerang hijau saus padang pedas. foto: Instagram/@arirhams.
Langkah-langkah untuk buat Seafood Saus Padang
- Masak air untuk merebus kerang dalam panci, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kerang. Masak hingga cangkang kerang terbuka. Matikan api, tiriskan..
- Rebus jagung manis hingga matang. Angkat, tiriskan..
- Rendam baby gurita dengan baking soda dan sedikit garam selama 30 menit. Setelah itu, cuci dan bilas sampai bersih untuk menghilangkan sisa² pahit baking soda. Tiriskan. Goreng baby gurita sebentar saja agar kadar airnya hilang. Sisihkan. (Jangan terlalu lama menggoreng agar gurita tidak alot.).
- Goreng udang sebentar saja, sisihkan..
- Siapkan bahan bumbu halus, lalu blender menjadi satu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan bawang bombay, cabai iris, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sebentar hingga wangi..
- Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan air asam jawa. Tambahkan air..
- Masukkan jagung manis, baby gurita, dan udang. Aduk sebentar. Setelah itu masukkan kerang. Aduk hingga rata..
- Koreksi rasa. Tambahkan gula garam secukupnya bila perlu. Masak hingga air menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan..
- Matikan kompor. Seafood saus padang siap disajikan..
Untuk para pecinta menu seafood, saus padang memang sudah nggak asing didengar. Pasti sudah ada yang pernah mencobanya kan? Cita rasa pedas, manis, asam yang dipadukan dalam satu.
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu. Kerang dara saus padang (foto: IG @berbagiresep). Namun, terlalu sering menyantap kerang dara di restoran atau penjual seafood di pinggir jalan tidak terlalu sehat.
Gampang sekali kan buat Seafood Saus Padang ini? Selamat mencoba.