Seafood Saus Padang Bunda bisa memasak Seafood Saus Padang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Seafood Saus Padang

  1. Bunda butuh 1/2 kg kepiting.
  2. Siapkan 150 gram udang.
  3. Siapkan 150 gram cumi (iris sesuai selera).
  4. Siapkan 250 gram kerang cangkang.
  5. Siapkan 1/2 kg jagung manis.
  6. Siapkan 1 buah bawang Bombay (iris tipis-tipis).
  7. Anda butuh 9 buah bawang merah (haluskan).
  8. Siapkan 6 buah bawang putih (haluskan).
  9. Anda butuh Merica bubuk.
  10. Anda butuh Kunyit bubuk.
  11. Siapkan Kemiri sangrai (haluskan).
  12. Kamu butuh Daun jeruk (diremas).
  13. Siapkan Serai (geprek).
  14. Siapkan 3 sdm saus tiram.
  15. Siapkan 3 sdm saus tomat.
  16. Siapkan 3 sendok makan saos cabe.
  17. Siapkan Garam dan gula secukupnya (masukkan setelah tes rasa).

Cara memasak Seafood Saus Padang

  1. Bersihkan semua bahan seafood dan rebus secara terpisah sebentar saja. Ambil air kaldu dari rebusan kepiting (digeprek sebelum direbus).
  2. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum.
  3. Tambahkan bahan-bahan saus yang tersisa aduk sampai merata dan tes rasa.
  4. Tambahkan air dan biarkan mendidih..
  5. Masukkan seafood dan jagung. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
  6. Jangan keasinan yaa 😁 selamat mencoba.

Gampang sekali bukan buat Seafood Saus Padang ini? Selamat mencoba.