Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi) Bunda bisa memasak Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi)

  1. Siapkan Bahan Kaldu.
  2. Siapkan 100 gr kepiting kecil.
  3. Bunda butuh 1,5 ltr air.
  4. Anda butuh 2 siung bawang merah besar, iris kasar.
  5. Bunda butuh 5 siung bawang putih geprek.
  6. Siapkan 3 ruas jahe, iris tipis besar.
  7. Anda butuh 1 sdm gula.
  8. Siapkan Sejumput garam.
  9. Anda butuh Bahan Pasta cabe.
  10. Bunda butuh 5 buah cabe besar.
  11. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  12. Bunda butuh 2 sdm kecap asin (bisa dilewatkan).
  13. Kamu butuh 4 sdm air.
  14. Siapkan Bahan Adonan Mie.
  15. Siapkan 300 gr tepung serbaguna.
  16. Siapkan 200 ml air.
  17. Kamu butuh 1 butir telur.
  18. Siapkan Sejumput garam.
  19. Bunda butuh Pelengkap.
  20. Bunda butuh 50 gr udang putih kupas.
  21. Anda butuh 50 gr bakso ikan.
  22. Siapkan Sawi hijau.
  23. Bunda butuh Cabe hijau.

Cara memasak Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi)

  1. Pertama kita buat kaldu kepiting, masukkan kepiting dalam panci sup dan bahan lain bersama 1,5 liter air, masak sampai mendidih dengan api besar sedang, kecilkan api hingga kecil sedang, masak selama 30 menit, buang busa oranye yang terbentuk selama proses memasak. Dinginkan.
  2. Selanjutnya campur semua bahan adonan mie, uleni sampai kalis, awalnya memang lengket, lama kelamaan akan kalis sembari diuleni. Sisihkan adonan, tutup dan diamkan selama 1 jam.
  3. Saring kaldu kepiting, lalu masukkan kembali ke dalam panci sup, masak dengan api kecil.
  4. Blender cabe, bawang putih, kecap asin dan air hingga menjadi pasta.
  5. Dalam kaldu panas, masukkan pasta cabe, dan mulai merobek adonan dengan mencubit sedikit bagian hingga tertarik keatas dan membentuk lembaran tipis kecil seukuran suapan sampai putus. Lakukan hingga adonan mie habis.
  6. Sambil menunggu mie masak, masukkan udang, potongan sawi dan cabe hijau. Koreksi ulang rasa..
  7. Masak hingga mendidih selama 5 menit dengan api sedang hingga adonan mie mengamgambang. Sajikan selagi panas.

Mudah sekali kan bikin Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi) ini? Selamat mencoba.