Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam Padeh Masakan lezat, pedas dan segar. Lihat juga resep Pampis Tongkol Pedas enak lainnya. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi.
Goreng ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan bumbu dalam minyak goreng yang panas dalam wajan hingga ikan berkulit dan pastikan jika Setelah ikan matang, anda bisa membawa mangkuk dan menuangkan ikan tongkol asam pedas ini kedalam wadah mangkuk yang sudah anda siapkan.
Ikan tongkol sememangnya mempunyai isi yang keras dan tebal, sebab tu lah ikan nie sesuai dibuat asam pedas dan gulai. hari ini saya nak share resepi asam pedas ikan tongkol yang saya dapat dari rakan saya dari selangor. pilih ikan tongkol hitam sebab ia lebih lembut dan untuk bedakan tongkol.
Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi.
Bunda bisa buat Ikan tongkol asam pedas menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ikan tongkol asam pedas
- Siapkan 1/2 kilo ikan tongkol isi 3 ekor.
- Bunda butuh 1 buah tomat hijau kecil.
- Bunda butuh 2 ruas asam jawa /secukupnya.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Anda butuh 4 buah cabe gila.
- Anda butuh Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Anda butuh 2 ruas jahe geprek.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis buat marinasi ikan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Kamu butuh Secukupnya Micin cyber army/penyedap masakan (bisa skip).
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam. Asam lemak ikan laut telah menarik banyak perhatian karena peranannya dalam mencegah berbagai penyakit. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komposisi asam lemak dari ikan layur, tenggiri dan tongkol dari Pameungpeuk, Garut. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.
Instruksi untuk membuat Ikan tongkol asam pedas
- Potong ikan menjadi 3 bagian, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam 1 sendok selama 15 menit..
- Siapkan bumbu2 dan blender atau uleg bumbu halus..
- Encerkan asam jawa dengan air panas di mangkok kecil kira2 100ml..
- Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air asam jawa dan potongan tomat hijau sambil bumbu diaduk. Tambahkan air kira2 150ml dan tunggu sampai mendidih..
- Setelah kuah mendidih masukkan ikan tongkol dan masak sampai matang, sambil tambahkan garam, gula pasir, micin/penyedap rasa secukupnya sesuai selera sambil koreksi rasa..
- Setelah matang ikan rongkol asam pedas siap dihidangkan..
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol.
Air asam jawa - agak-agak sahaja. Ikan tongkol - boleh ubah jenis ikan ikut selera masing-masing. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya.
Gampang sekali kan bikin Ikan tongkol asam pedas ini? Selamat mencoba.