Anda bisa buat Dori Sambal Matah menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Dori Sambal Matah
- Siapkan 1 slice besar dori fillet.
- Anda butuh Bahan Marinate.
- Bunda butuh Garlic powder.
- Siapkan Merica.
- Anda butuh 1/2 jeruk limau.
- Siapkan Campuran Tepung.
- Kamu butuh 1 sdm tepung serba guna.
- Bunda butuh 2 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm maizena.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt garlic powder.
- Bunda butuh Bahan Sambal Matah.
- Anda butuh 10 rawit merah iris.
- Siapkan 4 bawang merah iris.
- Anda butuh 1 bawang putih iris.
- Anda butuh 1 serai iris bagian putihnya saja.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk iris tipis.
- Bunda butuh 1/2 jeruk limau.
- Bunda butuh Minyak.
Cara memasak Dori Sambal Matah
- Baluri dori dengan jeruk limau, garlic dan merica. Marinate sebentar sambil menyiapkan campuran tepungnya..
- Baluri dori yg sudah dimarinate dengan campuran tepung. Pastikan semua bagiannya terlapis tepung, lalu goreng deep fried di api sedang, minyak panas. Angkat jika sudah matang kecoklatan, sisihkan di piring cantik..
- Buat sambal matahnya. Siapkan minyak secukupnya, tumis semua bahan, boleh tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur. Tumis hingga bawang merah layu, lalu matikan api, beri sedikir saja perasan jeruk limau. Sambal matah siap disajikan bersama dori dan nasi panas.
Gampang sekali bukan bikin Dori Sambal Matah ini? Selamat mencoba.