Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Di malaysia dan wilayah Kalimantan Utara, ikan satu ini lebih populer dengan sebutan aruan atau ikan haruan. Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar.
Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Lihat juga resep Pempek ikan gabus/haruan enak lainnya!
Kamu bisa membuat Ikan gabus (haruan) bakar cacapan limau kuit memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ikan gabus (haruan) bakar cacapan limau kuit
- Siapkan 3 ekor ikan gabus.
- Siapkan 1 jempol asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 1/2 sdm kecap manis + 1 sdm air (optional).
- Siapkan Bahan cacapan:.
- Anda butuh 3 biji bawang merah bakar.
- Kamu butuh 1/2 biji limau kuit.
- Siapkan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya garam, gula,penyedap.
Sangat cocok disantap dengan lauk ikan goreng/ ikan bakar dan sambal acan limau kuit. Ikan gabus merupakan ikan buas pemakan segala benih ikan, bahkan ikan gabus juga memangsa serangga - serangga yang di temukan di air Ikan gabus ini di kenal dengan berbagai nama, seperti haruan, kocolan, bogo, bale salo, kutuk,bayong dan licingan. Ikan Haruan termasuk jenis ikan air tawar yang bersifat karnivora. Biasa ditemukan di perairan air tawar hingga payau di wilayah Asia Tenggara. Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus. Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia.
Cara buat Ikan gabus (haruan) bakar cacapan limau kuit
- Marinasi ikan gabus dengan bumbu bakar diamkan kurleb 15-20 menit agar bumbu meresap.Bakar ikan gabus dibara arang/kompor(saya pakai panggangan kompor) bakar ikan hingga matang sambil dibolak balik dan oles dengan sisa bumbu..
- Siapkan bahan cacapan peras limau kuit, beri garam, gula, penyedap, tambahkan air hangat aduk hingga rata..
- Sajikan ikan gabus bakar bersama cacapan..
Ikan gabus memiliki nama lain, yaitu gabus isilah Indonesia, Haruan merupakan nama daerah Kalimantan. Sedangkan dalam Bahasa Inggeri disebut Snaka Head Fish. Beda jantan dan betina Jantan dan betina ikan gabus bisa dibedakan dengan mudah.
Dikarenakan ikan gabus adalah jenis ikan predator, maka ikan ini sering sekali Di Malaysia nama Channa striata dikenal dengan ikan haruan, haloan, aruan. Ikan bakar adalah makanan umum yang ditawarkan oleh pedagang kaki lima atau di Kaeng Som. Apakah Anda pernah makan ikan gabus? Ternyata ikan gabus lebih baik dari ikan bandeng atau ikan kakap.
Gampang sekali kan buat Ikan gabus (haruan) bakar cacapan limau kuit ini? Selamat mencoba.