Anda bisa membuat Gulai Ikan Kembung menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Ikan Kembung
- Siapkan 3 ekor ikan kembung uk sedang (dipotong 2 bagian).
- Bunda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Anda butuh 2 bh kemiri.
- Anda butuh 5 bh cabw merah.
- Siapkan 8 buah cabe rawit (4 bh utk dimasukan lgsg dalam kuah).
- Siapkan 1 bh serai d geprek.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk dan salam.
- Bunda butuh secukupnya Gula garam.
- Siapkan 1 bh jeruk nips.
- Siapkan 1 bks santan saya pakai kara 60ml.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 300 ml air.
Step by step untuk membuat Gulai Ikan Kembung
- Bersihkan ikan kemudian potong menjadi dua bagian dan marinasi dengan beri perasan jeruk nipis dan garam lebkur 15 menit masukan kulkas.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,cabe merah dan rawit.
- Goreng ikan yg sudah dimarinasi.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun jeruk,daun salam dan serai aduk hingga harum,kemudian tambahakan air aduk2 hingga rata.
- Masukan santan kelapa dan aduk sesekali jgn sampai pecah santannya ya..masak saja dengan api kecil lalu beri gula garam dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih test rasa,jika sudah pas sesuai yg diinginkan tambahkan cabe rawit dan masukan ikan yg sudah d goreng, aduk sebentar dan diamkan (tetap dengan api kecil) jika sudah meresap bumbu ke ikan matikan api. Gulai siap dihidangkan.
Mudah sekali kan membuat Gulai Ikan Kembung ini? Selamat mencoba.